Pulire le alici, togliendo spina centrale, testa e coda.
Soffriggere in una padella il trito di aglio olio, prezzemolo e peperoncino; aggiungere le alici e lasciarle sminuzzare lentamente dalla cottura.
Aggiungere i pomodorino tagliati a dadini e lasciar cuocere.
Lessare la pasta, tirandola fuori al dente. Mantecarla nella padella con alici e pomodoro.
Servire nei piatti con una spolverata di pecorino romano in cima.